Une petite recette printanière pour ne pas oublier que nous sommes le 28 mai :)
Ingrédients :
Pâte : soit vous faites une pâte brisée, soit vous achetez une pâte feuilletée toute faite. La cuisson est la même quelle que soit la solution choisie
Fruits : 600g de rhubarbe coupée en tronçons, deux pommes, quelques fraises
Crème : deux oeufs entiers, 20 cl de crème liquide entière, 4 cuillères à soupe de sucre, vanille
Déroulement :
- couper la rhubarbe en tronçons sans l'éplucher et laisser macérer au moins deux heures dans du sucre (environ 75g) pour qu'elle rende son eau
- préchauffer le four à 200°C
- couper les pommes en dés
- couper les fraises en morceau
- dérouler la pâte dans le moule et disposer les fruits dessus (égoutter la rhubarbe avant)
- enfourner 20 min à 200°
- battre les oeufs et le sucre puis ajouter la crème et la vanille
- quand les 20 min sont passées, sortir la tarte et verser la crème dessus
- enfourner 15 min à 180°
- sortir la tarte, la saupoudrer de sucre et réenfourner 5 min
- laisser tiédir ou refroidir avant de déguster
Bon appétit :)
Ah j'adore rhubarbe/fraises... Je me note la recette !
RépondreSupprimerEmma BB
merci pour la recette
RépondreSupprimerDis donc Emma, ton blog a disparu ??
RépondreSupprimerSi vous aimez les fraises, 250g c'est pas mal :)
Oui, je l'ai supprimé (je crois que je préfère lire ceux des autres ;-)).
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